この日の朝、ルイ之助は2泊3日の移動教室に出発しました。
って事で、今回はルイ之助不参加の夫婦＋ワンコーズだけで楽しんできます。
朝8時ピッタリ。自宅を出発～。
テントやタープ、IGT、椅子、テーブル・・・な～んにも要らないコテージ泊。
車の積載が楽チンですね～（笑）
平日のガラガラ関越道をノンストップで軽井沢に向け爆走
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2時間のドライブの末、軽井沢インターに到着。
そしてまず最初に向かったのがこちら・・・・
軽井沢プリンスショッピングセンター
朝ごはん食べずに出発したもんで、もうお腹がペコペコ。
ってことで、到着後、ショッピングモールにある芝生に陣取って・・・・
設営完了～。（笑）
移動教室のお弁当に作ったお弁当と同じものを頂きます。
晴天＆芝生の上で頂く手作り弁当・・・・
これがホントに・・・・
美味～い！！！
暫しのんびりランチタイムを楽しんで・・・・
コールマンのお店をチェックしつつ、、、、
ショッピングセンター内をぶらっとお散歩・・・・っと思ったら、、、、、
あっという間にKANAママが逃走、、、。
残されたオイラとワンコーズは途方に暮れてます。
あまりたくさん買いモンしないようにね・・・・。（汗）
ってことで、KANAママを無事発見してショッピングモールを出発。
そして今回の目的地・・・・
北軽井沢スウィートグラスに到着～♪♪
実は今回でまだ2回目のスウィートグラス。久しぶりに味わうワクワク感がいいね～♪
ほほぉ～。いろんな可愛い食器やら雑貨やらも売ってるのね。
広～い敷地にはコテージ、テントサイト、ティピなどなどたくさんありますね～
でも、今回、我が家が泊まるのはこちら・・・・
ファイヤーサイドコテージ
この施設、泊まる3日前の6月12日に稼動開始したっちゅう出来立てホヤホヤの新品施設です♪♪
一歩、中に入ってみると・・・・
そこはまさに
アメリカン で
グレート な
ワンダフル 空間！！
だってだって・・・・
広～いリビング＆ダイニングスペースに・・・・
大きなキッチン・・・・
セレブな方々しか使うことを許されないとされる「暖炉」に・・・・
快適な寝室にはマット＆枕＆ブランケットまで備わってるし・・・・
トイレだって新品ピカピカ♪♪
お風呂はバスタブ＆洗い場がちゃんとあって、自宅のと遜色ありませんね～♪♪
そしてなんとロフトまであって、メチャメチャ広い遊び場空間です。ルイ之助居たら、絶対に喜ぶだろうな～。
ロフトの上から見るとこんな感じ。いいでしょ？？？
そして外に出てみると・・・・
メチャメチャ広～い屋根付きウッドデッキ。
これまたアメリカサイズなBBQグリルまで備わってます。
何もかもがピッカピカの新品だし、建物広いし、設備は豪華だし・・・・
もう快適を通り越して・・・・
自宅を売り払って・・・・
ここに移住しよっかな・・・。（笑）
ってな事で、まずは1泊2日だけの
「偽セレブ」体験を祝して・・・・
かんぱ～い！！！
う～ん、、、この美味さ、ブログでは表現しきれませ～ん！！！（笑）
ビールも美味いけど、ワインも美味いね～。スーパーで480円のワインが高級ワインに思えるこの空間・・・。
最高の贅沢っすね。
そしてKANAママは早速、お風呂での～んびり。
その間にオイラは夕食の準備。今回の旅行、料理はほとんどJUNパパ一人で行いました。
まずはウズラを「ちびパン」で焼きます。これは表面を焼く程度でOK。
ウズラ肉は前日、オリーブオイル＆塩コショウ＆ハーブをジップロックに入れて味付けしておきました。
そうそう。あんまりウズラのお肉って食べなれないですよね？
ウズラは臭みとか全く無く、癖無くってホント美味しいんですよ。
小さな鳥だから一人一羽、食べきりサイズってのもちょうどいいしね。
ちびパンでウズラ肉の表面を焼いてる間にグリルに火を入れます。
蓋して250度位になるまでプレヒート。
そして熱したコンボクッカーをグリルに入れてコンボクッカーもプレヒート。
ついでにトウモロコシも放り込んでの放置プレー。
玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを並べてその上にちびパンで表面を焼いたウズラ2羽を投入。
コンボクッカーの蓋をして・・・・
さらにグリルの蓋もしてオーブン状態で焼くこと・・・・1時間。
その間にオイラは「整体師映画館」を楽しみます♪♪
本日上映の映画は・・・・
「パールハーバー」
料理しながら、ワイン飲んで、映画を観る・・・・。サイコーです！！
これが可能なのもコンボクッカー料理だからって所ですね。（食材放り込んで、待つだけの簡単料理♪♪）
その間にお風呂から上がったKANAママがコーヒーを淹れてくれました。
このケトルも備え付けのもの。お洒落ですね～。
こんなケトルを暖炉の上で暖めて、ココアでも飲む・・・。最高ですな。
でも今は夏。暑いんで暖炉は今回使えなかったのが残念でした。
今度は冬に来て暖炉で暖まりながら、料理してみたいな～♪♪
ってことで、、、
うんまいコーヒーでかんぱ～い！
キャンプ場で飲むコーヒーって、どうしてこんなに美味しいんでしょ？
でもね・・・コーヒーも美味いけど・・・・やっぱり・・・・
こっちの方がいいなぁ～（爆）
そしてだんだん薄暗くなってきた頃・・・・：
BBQグリルで調理中の料理が完成～！！
グリルで250度をキープ。さらにコンボクッカーのオーブン機能でじっくり時間をかけて調理。
これがホントに簡単で美味しく出来ちゃうんです♪♪
皮ごと放置してあったトウモロコシもいい感じに出来上がり。
ってことで、本日のお料理が完成で～す！！
まずはご説明から。
ウズラのロースト、ポテト＆キャロット＆オニオンロースト、マッシュルームのバター炒め、ローストコーン
そしてもう一品。
オクラのガンボ。
我が家では定番のオクラのガンボ。ごはんと一緒に食べると最高に美味いっす！
ガンボの中には鶏肉、チョリソー、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、ベビーコーン、エビ、オクラなどなど入ってます。
メキシカン で
スッパイシー なお味で美味いんですよ～♪♪
ってことで、いただきま～す！！
これこれ！ウズラのロースト！！
ガーリック＆ハーブのスパイスでメチャクチャ美味いっす。
肉も美味いけど、骨も美味い！！長時間、じっくりローストしてるんで骨までホクホクになってます。
当然、オクラのガンボも美味いっすわ♪♪
そして今日のワンコーズごはんもウズラのお肉入りの特別バージョン。
もう待ちきれなくてウズウズしてます・・・。（笑）
よしっ！！の掛け声でがっつくワンコーズ。
うんまい♪ うんまい♪ って食べてました。
そして美味しい食事の後はウッドデッキの上で焚火タイム♪♪
実はこの時、外は大雨。でも屋根つきデッキなんでノー問題。
やっぱ壁有り＆屋根付きは最高っすわ！！
焚火で癒されながら、再びグリルに火を入れて・・・・
アップルパイなんぞを焼いて・・・・
メチャメチャ美味しいデザートタイムでした。
ん？？ワンコーズ？？？
そう。コテージは基本、ワンコはフリーに出来ないんで・・・・
食事の時以外はずっとケージの中。まぁ、、、その分お散歩たっぷりしてるからいいよね。
ってな感じで、一日目が楽しく終了～。
テント泊では味わえない贅沢な一日でした。
二日目へと続く。
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