若鮎の南蛮漬け♪♪

6月に解禁になった鮎。


天然河川の鮎は6月だとまだ小さく、塩焼きには不向き。


ってことで、冷凍してあった若鮎を・・・



南蛮漬けにしてもらいました〜♪♪


南蛮漬けは頭も骨も食べるから、小さい若鮎がピッタリ。


こらがホントにホントに美味いのよ！！



これ以上無い位の極上おつまみ♪♪


お酒が止まらなくなりまーす！！


こんな美味しい鮎食べれるのも、鮎師の特権かな・・・。


あ〜、、、美味しかったぁ♪♪

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