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整体師キャンパー

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昭和50年生まれ
職業：整体師
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●サーフィン
●クレー射撃・ハンティング
●バイクツーリング
●筋トレ
●海外旅行

★KANAママ★
昭和51年生まれの自称29歳。
職業：整体師
趣味：
●キャンプ＆車中泊
●食べ歩き＆喰い倒れ
●海外旅行

★ルイ之助★
職業：看護師目指す大学生
大学生活エンジョイ中

★我が家のワンコ達★
アッシュ＆チャチャ（どちらも10歳）
人懐っこいペロペロ犬です♪♪

年間30泊キャンプ→現在キャンプ休止中。
今現在は海外旅行をメインに各国の美味いもん喰い尽くしてます。
東京都在住。
とにかく食べるの大好き♪　旅行も大好き！！
アウトドア・・・・というより喰い倒れブログ（笑）
今日も喰って喰って喰いまくる！

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2017年02月21日

鴨そばランチ♪♪

今年は厄年だったこともあって、狩猟は休猟と致しました。

でも、仲間はバンバン猟に出てたみたいで、鴨やら猪やら鹿やらたくさん頂きました♪♪

そして今日のランチは・・・・

鴨蕎麦！！

まずは鴨のガラを煮ること２時間。しっかりと出汁をとります。

そして鴨肉は皮を付けたままの状態で・・・

皮を下にして焼いていきます。そうすると脂が出て表面がパリパリに焼けます♪♪

焼き目が付いたら、アルミホイルに巻いて余熱で身まで火を通します。

そして出汁とめんつゆをあわせて、ネギをちょっと煮て、蕎麦ゆでて、鴨肉を切って乗せると・・・

メッチャメチャ美味い！鴨蕎麦の出来上がり～♪♪

出汁が最高に美味しく出て、身もジビエそのものの風味♪♪

美味しかったぁ～！！！！

さて、次は猪喰うか、、、、鹿喰うか、、、、迷うぜ。笑

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Posted by 整体師キャンパー at 13:41 │おうちごはん

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